Latte art, azaz a tejhab művészete. A művész ez esetben a barista. A szakirodalom szerint baristának az eszpresszó technológiát jól ismerő, eszpresszó alapú italokat készítő bárost nevezik. A valóságban azonban a barista ennél sokkal több. A barista az, aki a magas minőségű kávé és folyékony tejhab kapcsolatát művészi szintre emeli. Olyan, mint egy festőművész, azonban itt a gondosan megválasztott porceláncsésze a keret, a mesterien elkészített espresso a vászon, a tejkiöntő edény az ecset és a bársonyos állagú, lágy tejhab a festék.
A végeredmény pedig egy kávé remekmű, ami mind ízében, mind látványában messze kiemelkedik az átlagos kávéitalok közül.